Названы пять лучших маринадов для шашлыка
21- 1.05.2024, 16:34
- 7,890
Важно правильно выбрать мясо для этого блюда.
популярное за неделю
- 11.05 Шойгу избили в Кремле 67,210
- 10.05 Лукашенко начал оправдываться перед военными за то, что ему стало плохо на параде в Москве 66,354
- 11.05 Лукашенко: Доллар вот-вот обрушится 65,592
- 15.05 Умер помощник Лукашенко 56,968
- 14.05 Украинские дроны атаковали российский поезд с топливом 49,234
- 12.05 Путин снял Шойгу с должности министра обороны РФ 47,976
- 15.05 В Словакии стреляли в премьер-министра Фицо 47,030
Мнение
Детей осталось на три дня
Наталья Радина в «Gazecie Wyborczej»: Беларусь будет свободной!
Взять кремлевскую высоту
Как остановить ядерные фантазии Путина и Лукашенко
Хотите испортить хороший кусок мяса? -
Ответитьэта статья для Вас! ))))
Особенно умиляет сало между кусками мяса (причина возникновения огня от углей) и сгорающий на шомпурах до угольков лук.)
А, да! Еще умиляет газированная вода на маринад...)) Уж она точно размягчит вам мясо )) За счет улетучившегося сразу же газа наверное. )))
Мясо с салком, желательно своим! Следить надо и будет вам бомба!!! Нежное, сочное мясо с хрустящей (в меру) корочкой и салком!
ОтветитьИ да - шАмпуры. Шампур и шомпол - несколько различные вещи.
Любое мясо на углях - класс, а уж различные маринады - это на любителя. По мне таамый лучший и простой лук, соль, уксус, сухие специи. Маринованное уксусом мясо можно даже сырым есть, оно даже с виду становится, как вареное.
ОтветитьПлюсую. Но уксус должен быть винным, а лучше сухим вином. Или сок свежего лимона. Специи - черный перец. Лучшее мясо - полендвица. Полчаса на маринад - пока уголь перестанет давать язычки пламени.
ОтветитьМаринованное уксусом мясо можно даже сырым есть
Ответить---
Оно уже не будет сырым, оно будет маринованным. Можно в банки закатывать и на ночь с картошкой вместо селёдки. Но не в шашлык. Он станет жёстким.
не станет. Мариновать надо с умом. Уксуса чуть-чуть, лук, перец - 30 минут - больше не надо.
ОтветитьПодавать ароматный шашлык можно с молодым картофелем, овощной нарезкой или легкими летними салатами.
ОтветитьА жрать мясо с картошкой на ночь нельзя, так сказал картофельный лось.
Правильно лось сказал.)))
ОтветитьК шашлыку идут помидор, огурец и зеленый лук. Больше ничего не надо.
А также вино или пиво. Предпочитаю пиво, хотя традиционно должно быть вино. А покушав шашлык, можно перейти и на крепкие напитки.
ОтветитьЭто в каких краях такие традиции? И само название шашлык откуда?
ОтветитьВы о помидорах?
ОтветитьСамый лучший маринад водочный. В виде стакана водки.
ОтветитьВсё-таки шашлык нужно мариновать до употребления, а не после.
ОтветитьНо можно и во время.
ОтветитьШашлык из говядины, бу-га-га! Вот говядину на шашлык куплю только, когда вообще ничего другого не будет: ни свинины, ни баранины, ни курицы, ни кроликов, ни даже грибов. Поджарить стейк на сковороде всегда пожалуйста, но только не шашлык на углях. Он будет копытами нести. Я специально сравнивал одновременно три вида мяса. Говядину не жрал никто.
Ответить-Ты любишь кошек - Нет - Ты просто не умеешь их готовить.))
ОтветитьМножество мнений и комментариев...
ОтветитьСоль и благо и зло... Благо за 1-2 часа до жарки, не больше!!! Разрушает мембраны клеток, теряется влага.
Лук - благо, но!... В меру.
Перец красный, черный - благо, по вкусу.
Уксус - как и соль. Можно замариновать на 7-10дней, но будет совсем не ТО. Зато долго. Никаких газировок, кефиров, майонезов!!!! Лучше сухарь, гранатовый сок и иже с ними, но не изгадить хорошее мясо!
Специи - на любителя и в меру (естессно сочетаемые, смотреть ниже)!
МЯСО - отборное, барашек (много требований - когда, где и каким образом), свинина - проще, говядина - очень сложно выбрать! Птица - на любителя.
Все сочетания возможны! Нужен вкус, руки и мозги.
Еще раз про говядину, можно сделать бомбу, но не из г... и не кривыми руками!
Лучший маринад - гранатовый сок. +дрова яблоня.
ОтветитьСвобода в стране, достаток у людей.
ОтветитьА под шашлык беседы на любые темы без оглядки что может рядом оказаться стукач.
А я мариную луком, солью и перцем - и под давление. Очень нежно получается.
ОтветитьИ салат к этому делаю из баклажанов и перца на барбекю, чеснока, соли и оливкового масла. Очень вкусное сочетание.
Специально зашёл посмотреть на недоумков, добавляющих уксус.
Ответить